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冬至といえば、もうすっかりおなじみになった、100万人のキャンドルナイト。 「電気を消して、スローな夜を・・・」、http://www.candle-night.org/ その冬至を迎えた22日夜から、寒波襲来で神戸地域も積雪。普段から極寒状態の「緑」の基地では、一段と寒さがup・・・ 「夏は暑く・・・、冬は寒い・・・」、ここ「緑」の基地も運営当初より、かなりめに、「スロー」かもしれません。 なんといっても、２シーズン目も空調冷暖房無しなのですから・・・生き抜く知恵も、かなりついてきました。 そこで、今年は・・・Happy Holidays "Very Slow Christmas", Workshop 「緑」の食を考える〜スローフードを体感する  ------------------------------------------- ≪ベリー・スローホリディ≫ 公開ワークショップ ------------------------------------------- ≪LIFE STYLE WORK SHOP≫ with Outdoor Living Products ｢緑｣の基地プロジェクト・オフィスでは、 日頃よりメンバーが集まれば、 さまざまなワークショップを開催しています。 この週末は公開ワークショップとして、 事前にご連絡さえいただければ、 （※有機野菜などのスロー食材の分量の調整をしますので・・・） 「はじめてでも、だれでも、何時からでも、ご参加可能な巻き」です。 今回はクリスマスでもある25日・・・ あらたに物事が始まる冬至明けのワークショップです。 （※下記書込参照、SNS：mixi内の為、別途ログイン必要） http://mixi.jp/view_event.pl?id=3543924&comm_id=84702 ------------------------------------------------------ 【Very Slow Christmas】 「緑」の食を考える〜スローフードを体感する ------------------------------------------------------ 第一弾は、生活者にとって一番身近な「食」のこと。 地元で取れた有機野菜を見る・触る・味わいながら、 「緑」の土地に根ざした現代の生き方を探っていきます。 ■日時： 2005 / 12/ 25（日） ■場所： 「緑」の基地プロジェクト・オフィス （LANDSCAPE CAFE） 兵庫県神戸市中央区港島中町8-6・ポートアイランド南公園 ■参加費： 500円 （この参加費は、「緑」の基地活動基金に100％当てられますっ!!） ■ワークショップ・フード： ￥850-/oneプレート （参加者で作ったスローフードをシェアリングしますっ!!） ■ワークショップ・ドリンク： 全品￥280-all （いつもよりお得な特別設定にして、キャッシュオンデリバリーです。） ■スケジュール・内容 ： 13時〜 枯れ枝・落葉ひろい （園内に落ちている枝葉をひろって分類分け。） 15時〜 火入れ （枯れ枝を使って、小さな火から安定した火へと。） 16時〜 食事の準備 （有機野菜を洗って、刻んで・・・煮込み料理を。） 17時〜 ダッチオーブン煮込み開始 (キャベツボール・豆とかぼちゃのスープなど) 18時〜 食事完成 （皆で分け合いながら、あつあつをいただきます。） 20時〜 消灯 （ダッチオーブンのお手入れ、木片の整理後、終了。） ■主催： 「緑」の基地プロジェクト・オフィス ■共催： 緑のまちづくり研究所、（株）久見瀬 外部空間設計事務所 LANDSCAPE CAFE ■食材協力： 兵庫県農林水産部農林水産局農産園芸課 NPO法人兵庫有機野菜研究会 （※ワークショップで食する、牛尾氏によるJAS認定・完全有機野菜たち）   （※いつもどおり、当日前半は公園内のバイオマス燃料集め予定です。） 薪拾いなどもご参加予定の方は、今回保険加入していませんので、 ゲスト用グローブは若干数ありますが、各自"マイグローブ"等をご持参下さい。    （※上写真：） 左：経済ご専門メンバーK氏の自慢の「よき」＆、管理人のハスクバーナ） 右：前回のワークショップ時のダッチオーブンと火床 ※今回は公開ワークショップの為、刃物類の使用はID登録メンバーのみ。 （※薪割り作業などは別途ワークショップとして来年開催予定です） その他は協働で作業はできますので、安全の為、御了承下さい。 （管理人兼、非常時管理室：kumise） |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
|---|---|
キャンドルナイト
今年もあります、キャンドルナイト １２月２２日（木）２０：００〜２２：００ ...続きを見る |
30年目のさかあがり 2005/12/24 19:41 |
焚き火 のシーズン
薪バスター小屋から街へ出る、そこから少し行くと小さな山がある。 ...続きを見る |
薪バスター小屋へようこそ！ 2005/12/25 21:22 |
ダッチオーブンについて
ダッチオーブンでレシピダッチオーブンは、名前からは想像できないですが、ただの鉄で出来た厚手の鍋です。しかし、ただの鉄鍋とは違い、ダッチオーブン１つで全ての調理をすることができるので、家の中だけでなくアウトドアなどでも活躍してくれる優れものなのです。 ...続きを見る |
ダッチオーブンが好き 2006/12/13 01:58 |
ステンレスのダッチオーブン
G’z Gーステンレスダッチオーブン 10インチ「後片付けは次の日！でも錆付いているのはイヤ！」ダッチオーブンを使ってこんなことを思った人は多いはず。実は最近ステンレスのダッチオーブンが人気なのです。サビに強く耐久性抜群。ガスコンロでも使えるので、アウトドアだけでなく家庭でも扱いやすい。肉厚のステンレスは熱しにくく冷めにくいので、ダッチオーブンの命である蓄熱性は抜群！鉄製のダッチオーブンのようなシーズニング（油膜を張るための手入れ）は不要！また、底が平なため家庭のガスコンロ、... ...続きを見る |
アウトドア キャンプ バーベキュー 良い... 2007/07/11 12:32 |
江戸時代のお菓子＠スローフードのすすめ
私には５才になる男の子がいますが、お菓子選びにはいつも気を使っています。スローフードを理想としているので、できるだけ添加物を使用しないお菓子や昔ながらの手作りお菓子を子供には与えたいと思っているのですが、今やスーパー、コンビニとどこに行っても子供の興... ...続きを見る |
スローフードのすすめ＠スローフードで人生... 2007/08/07 18:50 |
玄米ビビンバレシピ＠スローフードのすすめ
私は玄米が大好き！玄米には人間が生きていく為のすべての栄養素が入っています。宮沢賢治の「雨にも負けず・・・」の中にあるフレーズ「一日に玄米一合と少しの野菜を食べ・・・」正にそれで十分なのです。食べにくいという人も中にはいるようですが、そういった方... ...続きを見る |
スローフードのすすめ＠スローフードで人生... 2007/08/23 18:20 |
高橋歩さんの『ビーチブロックビレッジ』＠沖縄のスローフード
沖縄に暮らしている自由人高橋歩さんが好きです。 →高橋歩サイトhttp://www.ayumu.ch/index.html高橋歩さんが経営する『ビーチブロックビレッジ』が憧れの場所。でもまだ行ったことがないので、こちらのサイトへちょくちょく訪問 ... ...続きを見る |
スローフードのすすめ＠スローフードで人生... 2007/10/10 19:02 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
（※今朝の野菜市で、無農薬野菜：カブを追加食材としてGET致しました。） |
管理人：kumise 2005/12/23 19:34 |
TBありがとうございました。 |
さかあがり 2005/12/24 19:39 |
TBありがとうございます！ |
あき 2005/12/25 21:52 |
御参加戴いた皆様、遠方より応援戴いた皆様、 |
管理人：kumise 2005/12/31 18:13 |
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